pour le calcul des ratios matières y a t-til des normes (20%, 30%, 40%), faut il calculer un ratio matière et un ratio boisson. mes ratios matières sont de 25%, je me demande si c'est 'correct' et si ...

Le contrôle nourriture et boissons est un aspect du contrôle de gestion absolument indispensable, qui doit faire l'objet d'une vigilance permanente pour deux raisons principales : - l'importance et la ...