Les fleurs du combava laissent ensuite la place à de petits fruits verts et ronds, à la surface crevassée. Ils mesurent environ 6 cm de diamètre et se récoltent en automne, en octobre ou novembre, ...

Rincez et épongez les darnes de thon. Disposez-les dans un plat. Pressez une moitié du citron vert. Versez dans un bol. Ajoutez 1 c. à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail pelée et hachée et 1 goutte ...

Préparez l’huile de combava : mélangez des lamelles de citron cédrat, le citron caviar émincé, 1 goutte d’huile de cumbava (épices Roellinger), la branche de fenouil sauvage, 1 goutte de vinaigre de ...

Faites revenir les oignons dans l’huile. Ajoutez le thym effeuillé, le gingembre râpé et l’ail. Remuez 2 minutes. Incorporez les tomates en dés, salez poivrez et additionnez de curcuma, éventuellement ...

Riche en vitamine C et en antioxydants, le citron s’invite tout naturellement en hiver. Tonique et réconfortant à la fois, il ...