L’offre d’aliments ultratransformés occupe une place prépondérante sur les rayons de produits alimentaires de nombreux pays ...

Si les pouvoirs publics ne prennent pas les mesures qui s’imposent et en l’absence de réponse coordonnée au niveau mondial, ...

MONTRÉAL — Les aliments emballés transformés, tels que le pain ou les grignotines, riches en sel et en sodium, sont moins chers que leurs équivalents plus sains, rapporte une étude réalisée par une ...

Pourquoi mange-t-on trop ? Ce que la recherche révèle sur nos aliments préférés. © Ivan Pantic, iStock Les aliments industriels ne seraient-ils finalement pas ...

Il s’agit par exemple des arômes, des sirops de glucose ou de fructose, des isolats de protéines, etc. En raison des processus de transformation qu’ils subissent, ces aliments peuvent également ...

En matière d’impact des aliments ultratransformés (AUT) sur la santé, les preuves s’accumulent. Une série de trois études publiées le 19 novembre dans le Lancet vient apporter de nouvelles pierres à l ...

MONTRÉAL — Les aliments ultratransformés freinent la perte de poids même si on les utilise en respect avec le guide alimentaire national, indique une étude britannique. La perte de poids la plus ...