S'il y a un ustensile dont on a besoin constamment en cuisine, c'est bien le couteau. Pour un poisson ou une viande, des légumes ou des fruits, il faut qu'il coupe avec justesse, que sa lame ne ...

Le type de lame, d’acier ou encore de manche… Se lancer dans la quête d’un bon couteau de cuisine peut être déroutant, surtout lorsqu’il s’agit de déterminer l’investissement nécessaire. Un coutelier ...

Le dernier snobisme des fans de cuisine ? Le bon couteau ! Accessoire ultime des chefs et must have des foodies, ces fines lames affutent vos petits plats. Mode d'emploi. Depuis le succès de ...

En cuisine, le choix du couteau est affaire de goût, mais pas seulement ! Lames en céramique ultramodernes ou lames en acier traditionnel, lesquelles faut-il choisir ? Voici notre guide. La cuisine ...

Découvrez les techniques essentielles pour manier un couteau de cuisine en toute sécurité et avec précision. De la bonne prise en main aux gestes de coupe professionnels, apprenez comment gagner en ef ...