Alice Urbach a publié en 1935 un recueil de recettes qui a rencontré un vif succès en Autriche avant d'être « aryanisé ».

La cuisine juive tunisienne est une composante essentielle du patrimoine culinaire de la Tunisie. Elle reflète une fusion unique de traditions culinaires juives et de saveurs tunisiennes, enrichie par ...

Dimanche 14 septembre, pour les Journées européennes de la culture juive, les portes ouvertes à la synagogue d’Obernai ont permis de découvrir... ...pour lire ...

En plein coeur de Paris, le chef Assaf Granit a encore frappé : avec son restaurant Kapara, il donne un coup de frais à nos brunchs du dimanche. Entre le show de l'entrée, des plats qui font voyager ...

À l’exception des babkas et des bagels, que connaissez-vous de la cuisine Ashkénaze ? Shopping à l’épicerie juive et recettes faciles avec le chef étoilé Assaf Granit. Contrairement à ses homologues ...

Des dizaines de milliers de personnes ont traversé dimanche le Harbour Bridge de Sydney lors d'une manifestation baptisée "Marche pour l'humanité", organisée en soutien à Gaza. Sous une pluie battante ...

Une vidéo diffusée sur les réseaux sociaux montre une femme juive de Toronto en larmes, réfugiée dans les toilettes d’un restaurant près du consulat d’Israël, après avoir été importunée et prise en ...

Abaissez la pâte en formant un rectangle de 30 x 40 cm et de 1,5 cm d’épaisseur. Mélangez la crème crue, la cardamome, la cannelle et le rapadura. Garnissez-en la pâte sur toute la surface avant de la ...

«MERCI de votre venue les enfants ! » Jo Goldenberg, 78 ans, assure la convivialité de son restaurant de la rue des Rosiers depuis des décennies. Un haut lieu de la cuisine juive à Paris. « Mon père a ...

Vous jetez la peau de poulet? Peut-être sans le savoir, vous vous débarrassez de l’un des ingrédients les plus savoureux que la cuisine maison puisse offrir. On ne parle pas d’un simple gras oublié, ...