Tagine, the ancient stew of Morocco, is the ultimate melting pot. The layers of flavors in this versatile melange owe their heritage to many places. Indian cinnamon and turmeric, Middle Eastern ...

Pelez et émincez loignon et lail. Mettez-les dans une cocotte avec les herbes, le safran, le sel, le poivre et le raz el hanout. Ajoutez les morceaux de poulet, versez le bouillon, lhuile, mélangez et ...

Envie d’un plat généreux et plein de saveurs qui fera l’unanimité ? Julie Andrieu a partagé sur Instagram sa recette simple et gourmande du tajine au poulet et aux olives en dévoilant ses astuces pour ...

Publié le mardi 22 octobre 2024 à 9:10 C'est un plat convivial et réconfortant qui incarne l'essence de la cuisine d'Afrique du Nord : le tajine d'agneau est à l'honneur dans "Coup de fourchette". Cet ...

- Désosser l'épaule et la couper en 12 morceaux. Eplucher et émincer les oignons. - Dans un plat, mélanger un peu d'huile d'olive avec le safran, le gingembre, la cannelle, les gousses d'ail claquées, ...

J'ai le même que vous et j'ai eu la même réaction au tout début. Les temps me paraissaient énormes et j'ai dû me rendre à l'évidence que les indications données sont très bonnes. Ce qu'il faut bien se ...

Epluchez et coupez en dés les pommes de terre et les oignons. Réhydratez le soja texturé dans un bol d'eau chaude pendant 5 minutes puis égouttez-le et faites-le revenir dans une poêle huilée jusqu'à ...

Ce dimanche, on mitonne un fleuron de la cuisine orientale : le tajine. Mais en optant pour une version de saison, qui fait la part belle aux mirabelles. Ce dimanche, on se réunit autour de la table ...

Succombez à ce tajine de saumon, abricots et citron confit, parfait avec de la semoule ou du khobz. Pelez et émincez l’oignon rouge. Écrasez l’ail. Lavez les légumes et taillez-les en gros cubes.

Envie d’un plat qui sent bon le soleil et la convivialité ? Ce tajine de pois chiches, légumes et feta est un véritable voyage culinaire. Entre épices envoûtantes et fraîcheur méditerranéenne, il est ...

Les amateurs de cuisine d’Afrique du Nord le savent bien : le tajine désigne à la fois un ragoût typique de la cuisine du ...

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