1 filet de merlu, 8 asperges vertes, 4 oranges sanguines, 5 cl de vinaigre de Xérès, 1 oignon rouge, 5 cl de vinaigre de vin vieux, 50 g de sucre pour les pickles, 12 cl de crème liquide, 3 cl de vin ...

Mettez du poisson au menu grâce à cette recette de merlu en croûte ! Côté légumes, l'association de saveurs parfaite se fera ...

Lavez les carottes et les navets, pelez-les. Pelez la gousse d’ail et hachez-la. Faites chauffer le bouillon. Mettez l’ail dans un mixeur, ajoutez les jaunes d’œufs et mixez en incorporant peu à peu ...

Demandez à votre poissonnier de lever les filets de merlu et tranchez-les en portion de 80g. Lavez les épinards à grande eau. Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Réservez-les au ...

1 œuf Préparation: 1.Coupez les filets de poisson en biseau pour obtenir des morceaux de 12 x 3 cm environ. Assaisonnez. 2.Délayez au fouet la farine, la fécule de maïs, la levure, ½ cuillerée à café ...

Du lundi au vendredi à 11h45 et 12h55 sur TF1, Laurent Mariotte dévoile ses conseils pour une cuisine de saison dans son ...

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de saint-pierre — ou de cabillaud, de turbot, de merlu... — de 120 g chacun ; jus de cuisson de coquillages réalisé avec une échalote et un demi-verre de vin ...

Préparez les légumes : épluchez les carottes et les asperges, et écossez les petits pois. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et mettez-y les échalotes pelées et émincées à revenir. Ajoutez les ...