Dans une casserole, délayez le court-bouillon dans l'eau froide et portez à ébullition. Pendant ce temps, lavez les poireaux, ôtez le vert et coupez le blanc en rondelles. Dans une poêle, faites ...

Nettoyez les blancs de poireaux et coupez-les en rondelles. Mettez un peu de beurre dans une casserole, ajoutez-y les poireaux et laissez mijoter tout en mélangeant régulièrement afin d'obtenir une ...

Noix de Saint-Jacques et poireaux, c’est le duo qui fonctionne à merveille. Voici une recette au succès garanti, en entrée ou en plat, pour votre réveillon. Des poireaux rôtis associés à des noix ...

• Couper les poireaux de la longueur d'une terrine et les cuire à l'anglaise. Les refroidir dans de l'eau glacée. • Enlever les premières couches des poireaux et bien les égoutter. • Monter dans une ...

Nous vous n’avez pas la berlue, les premières fraises ont fait leur apparition sur les étals. Bien rouges mais chères et pauvres en goût, mieux vaut encore patienter avant de les mettre au menu.

Vous avez été désigné comme hôte du repas de Noël de cette année et vous planchez encore sur votre menu ? Ces Saint-Jacques poêlées à la purée de poireaux sont la recette idéale pour régaler votre ...

Envie de tenter une aventure culinaire pendant les fêtes ? Ouest-France a demandé à des cuisiniers et artisans de la presqu’île de Guérande de nous partager une recette. Astou Braire, cheffe du ...