Die Jeunes Restaurateurs Deutschland (JRE) veranstalteten am 5. und 6. Oktober das dritte JRE Genusslabor 2.0. Gastgeber Simon Schlachter („PAVO“ im Boutique-Hotel Blaue Burg Falkenstein, Pfronten) ...

Wer einen Dutch Ofen sein Eigen nennt, kann ganz traditionell auf offenem Feuer kochen. Auf einem Grill lässt sich das Gadget ebenfalls einsetzen. Ein siebenteiliges Dutch-Ovenset zu diesem Zweck ist ...

Philipp Vogel liebt eigentlich saubere, ordentliche und hygienische Küchen. Kochen in der Wildnis, über offenem Feuer ist für ihn der absolute Albtraum. Und das Feuer muss erst einmal entzündet werden ...