Laurence et Marie sont deux Françaises installées à Belo Horizonte (Minas Gerais). Elles ont lancé leur blog de cuisine, "Pesto & Chantilly", en juin 2013, afin de partager en français et en portugais ...

Mixez ensemble la poudre d'amande et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit très fin et homogène. Puis tamisez-le dans une passoire fine. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel en ...

Faites chauffer votre four à 150/160° C. Broyez finement la poudre d'amandes et 250 grammes de sucre glace. Passez au tamis ce mélange et retirez les morceaux de poudre d'amandes qui sont un peu trop ...

La garniture : Montez la crème en chantilly avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre très mou et mélangez doucement. Divisez la chantilly dans 3 bols différents. Réduisez les fraises en purée. Dans ...

Pour environ 72 macarons (soit environ 144 coques) Préparation: la veille, 20 min; le jour même, environ 1 h Cuisson: la veille, 6 min, le jour même, environ 25 minTemps de repos: 30 minRéfrigération: ...

À l'heure du thé, on apporte une note fraîche et acidulée avec cette recette de macarons citron et romarin. Commander pâtes, riz et autres féculents directement auprès de producteurs et artisans de ...

Portez la crème liquide à ébullition dans une casserole avec le zeste de citron et l’eau de fleur de lavande. Versez-la sur le chocolat haché et mélangez avant de réserver au frais pendant 5 h. Étape ...

Au chocolat, à la framboise, à la pomme... les macarons ont la cote, mais aujourd’hui, on cuisine ensemble des macarons au citron ! Il existe deux façons de faire des macarons : la française et ...

Préchauffer le four à 160 °C. Monter en neige les blancs d'oeufs. Ajouter le sucre semoule, meringuer jusqu'à obtenir une préparation ferme et brillante puis ajouter le colorant vert. Dans un mixer, ...

Belle reconnaissance à l’international pour les macarons Franck Deville (25 salariés ; 5 M€ de CA en 2023). La PME de Roche-la-Molière vient de décrocher la plus haute distinction au concours ...

Parmi les 20 concurrents du premier défi macaron lancé par la pâtisserie Bonnet, c’est celui au citron et à l’ananas caramélisé au rhum d’Alain Chiffot, de Nolay, qui l’a emporté. Il l’espérait et il ...