Sicilian-style pasta with potatoes is a classic Italian pasta dish. As the name suggests, it originates from Sicily. ...

Tra le ricette più iconiche della cucina partenopea, la pasta e patate è un inno alla semplicità: un piatto povero ma ...

Note: This spaghetti, with its creamy potato and pancetta sauce, hails from the agriturismo Santo Janni in the Calabrian region of Italy. 3 tablespoons extra virgin olive oil 2 ounces pancetta or ...

Aggiungete la salsiccia e fatela dorare, unite quindi le patate, mescolate bene, poi unite la salsa di pomodoro, le foglie d’alloro e mezzo litro d’acqua tiepida. Lasciate su fiamma dolce finché le ...

Simone Migazzi condivide la ricetta della pasta ripiena più famosa d'Italia, e che deve il nome a quello di un cuoco ...

Impastate in una ciotola la farina con le uova, il sale, l'olio d'oliva e la rucola tritata, quindi tiraratela a sfoglia e tagliatela a quadrati di circa 8 cm. Pizzicate la pasta prendendo 2 a 2 gli ...

Azzeccate, ammiscate, mantecate al tavolo, arricchite dall’aggiunta di ingredienti di recupero (come le croste del formaggio): un tempo considerate primi piatti sazianti, economici e anti-spreco, oggi ...

Un piatto che abbraccia la tradizione campana e l’innovazione romana, reinterpretato dagli chef Marco Fedeli e Andrea Alberghetti del ristorante Ippolito a Fiumicino, Roma. Dalla ricetta tradizionale ...

Sometimes the simplest dishes are the ones that make the biggest impression: a simple roast chicken, vegetables with fresh herbs or the perfect soft-boiled egg. Few ingredients, low fuss but with ...