Préparez la purée de céleri : lavez et épluchez le céleri (réservez les parures), coupez-le en gros dés et faites-les cuire 20 min à l’eau bouillante. Égouttez-les et mixez-les. Ajoutez 50 g de beurre ...
Préchauffez le four sur th. 6/180°. Lavez le potimarron sous l’eau froide, brossez-le si besoin. Ouvrez-le en six quartiers, épépinez-les et rangez-les côté peau sur la lèchefrite du four. Saupoudrez ...
Peel the celery root and cut into roughly 1-inch cubes. Place in a pot with tall sides and pour the cream over the top to cover completely. Add the thyme and cook slowly over medium heat until the ...
On a hill just outside the Gold Rush town of Nevada City, Calif., about an hour northeast of Sacramento, stands a sweet 1890s Victorian farmhouse surrounded by several acres of venerable-looking ...
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Pulse garlic, shallot, peppercorns, herbes de Provence, olive oil, and pomegranate molasses in a food processor to form a rough paste. Rub paste onto the lamb rack and allow to rest, covered, at room ...
1. Avec des gants et à l’aide d’un couteau d’office, enlever la grosse veine en dessus du foie gras. Assaisonner le foie gras avec la fleur de sel et le cinq-épices. Déposer le foie gras dans un sac ...
Incontournable dans la routine des soins du corps féminin, l’hygiène intime pendant la grossesse s’invite au premier plan. Pour atténuer les effets des changements hormonaux et préserver durablement l ...
Award-winning celebrity chef to the stars, Wolfgang Puck is world-famous for both his culinary excellence and business savvy. Over the course of five decades he has built a global empire that ...
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