La cuisine au faisan, qu’elle soit rôtie, en sauce ou en civet, est une véritable invitation à la gourmandise. En suivant ces ...

je suis en pleine réconcialiation avec ma belle famille et mon futur beau-père va m'apporter un faisan. Pour faire bien, j'ai dit que je savais cuisiner ça... mais en vrai... AU SECOURS !!! IL ME FAUT ...

Laver plusieurs fois la choucroute à l'eau froide bien l'égoutter, faire fondre la graisse d'oie dans une cocotte, y faire revenir le faisan de tous côtés, le réserver sur une assiette. Verser ...

C’est vendredi et Gerald est dans sa cuisine que pour vous. Aujourd’hui, il va faire un gibier à plumes. Un suprême de faisan, fine champagne.

Coupez la gorge de porc en cubes. Pelez et ciselez les échalotes et l'ail. Faites dorer les dés de lard fumé dans une poêle. Réservez-les sur du papier absorbant. Ajoutez les cubes de gorge et ...

Mettez le faisan dans un plat à rôtir ( en terre de préférence ). Salez, poivrez et posez sur le faisan deux ou trois morceaux de beurre; ajoutez un demi-verre d'eau dans le fond du plat. Laissez ...

Traditionnellement servi à l’occasion des repas de fête, le faisan régale les amateurs de gibier. Il faut dire que sa chair est particulièrement délicate et savoureuse. Savez-vous comment le cuire pou ...