Savourez cette dorade au four, relevée de citron, tomates et olives. Servez avec un riz parfumé. Déposez les dorades entières sans les écailler dans un grand plat à gratin. Salez et poivrez ...

Huiler un grand plat à four. Fourrer la daurade au niveau de l'encoche ventrale avec le thym et le laurier. L'assaisonner, la huiler et la citronner sur les deux faces. L'enfourner une vingtaine de ...

Membre de la famille des Sparidés, la dorade se décline sous différentes espèces – la plus fameuse étant la royale, qui présente une chair blanche, moelleuse et fine. Comme la truite, elle se prête ...

Préchauffez le four à 180 °C. Rincez la dorade à l’eau claire et séchez-la. Glissez dans le ventre quelques rondelles de citron, l’ail émincé, du thym ou du romarin. Coupez les pommes de terre en deux ...