Il va s’agir ici de suivre, pas à pas, Eric Bernollin, moniteur en boulangerie-pâtisserie et responsable des concours internes et externes, à la Maison familiale rurale de Balan, afin de confectionner ...

Vous voulez en mettre plein les yeux à vos invités pour les fêtes ? Épatez-les avec une bûche de Noël faite maison ! Une génoise en forme de spirale, une chantilly citronnée qui donnera du pep's à ...

La créatrice de contenus culinaires @gourmandises_by_nora, suivie par plus de 36 000 passionnés sur TikTok, excelle dans l’art de transformer des recettes de pâtisserie complexes en étapes simples et ...

À chaque Noël, votre génoise pour bûche se fissure au moment de la rouler et gâche le dessert. Cette méthode inspirée des pros promet enfin un biscuit souple et une bûche de Noël qui se tient jusqu’au ...

Mettre les œufs entiers, les jaunes d'œufs et les 140 g de sucre dans le bol du robot et mélanger la préparation jusqu'à obtention d'un beau ruban (environ 5 minutes). Incorporer ensuite délicatement ...

Séparez les blancs des jaunes, montez les blancs au batteur en ajoutant progressivement le sucre glace. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le ...

Le chef pâtissier du Fouquet's Paris, qui vient de créer sa propre enseigne dans la capitale, fait partie de ces nouvelles étoiles de la gourmandise qui n'hésitent pas à innover, dans les parfums ...

Un joli gâteau génoise comme on a l'habitude d'en déguster en Italie (plus connu sous le nom de Pan di Spagna) :-) Dans un ...