When my family and I first moved to Houston in the '90s, a Moroccan family with young children like ours lived down the street. We spent many evenings at their home enjoying foods such as bastilla, ...

Jeune entrepreneuse marocaine, Sarah Aarab, 25 ans, est à l’origine de Made.Marrakech, une marque de produits alimentaires végétaux. Couronné de succès, c’est entre deux rendez-vous qu’elle nous ...

When you learn to make traditional Moroccan harira from Meme Suissa, you're not learning to make harira from Meme Suissa. You're learning to make harira from her mother, from her grandmother, and so ...

Dès la tombée du soleil, lorsque l’appel à la prière marque la fin du jeûne, une chose est sûre : il y aura toujours une soupe fumante sur la table du ftour. Véritable rituel du mois sacré, elle est à ...

Usually consumed to break the fast during Ramadan, Harira soup is a complete meal: vegetables, meat, legumes, and carbohydrates. Everything is there to compensate for a day without food! Enhanced with ...

Originating from North Africa's Maghreb cuisine, harira is a traditional tomato-based soup with chickpeas and lentils typically served to break the daily fast during Ramadan. Several years ago, Heure ...

1. In a bowl, combine the chickpeas with water to cover by several inches. Cover and leave overnight at room temperature to soak. Drain and set aside. 2. In a soup pot, combine the chicken with the ...

On vous propose de redécouvrir 3 grandes recettes traditionnelles à l'occasion du Ramadan. Harira, batbouts, oeuf pochés à la turque... un trio gagnant pour se régaler lors des festivités. Munie d’une ...

Une harira végétarienne qui conserve toutes les saveurs de la recette traditionnelle, grâce à l’alliance d’épices et de légumes. Préparée au Thermomix, elle est facile à réaliser et parfaite pour un ...

Faites tremper les lentilles et les pois chiches 12 h. Ensuite, versez-les avec les tomates en dés dans une casserole, couvrez d’eau à hauteur, faites cuire 45 mn à feu moyen. Dans une cocotte, faites ...

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