Mettez la farine tamisée, la levure chimique et une belle pincée de sel dans la cuve de votre robot équipé du crochet. Faites un puit au centre de vos poudres. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

1. Chauffez dans un poêlon 300 ml de lait entier avec 200 g de sucre à feu doux. Laissez réduire de moitié à feu très doux. Ceci prendra 30 à 40 minutes. Ecumez la mousse à la surface pendant la ...

Mettre dans un saladier 250g de farine, ajouter de l'huile d'olive 3 càs ou beurre végétal, 75 cl d'eau, 1 càc de sel. Mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte, la pâte ne doit pas être élastique. C ...

C’est l’un des secrets les plus anciens du Portugal, aujourd’hui jalousement gardé par à peine 3 pâtissiers : la recette du « pastel de Belem », sorte de tartelette fourrée de crème brûlée, qui chaque ...

Préchauffez le four à 175° C. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Fouettez les jaunes avec 100 g de sucre jusqu'à avoir un mélange pâle et épais. Ajoutez 85 ml de lait et la vanille, puis ...

Mettre tous les ingrédients dans un mixeur (à l'exception de la farine et de la levure). Peu à peu, verser une tasse de farine et battre le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verser le reste de la ...

Faites revenir à l’huile d’olive 400 g d’oignons hachés. Faites ensuite revenir pendant 5 mn 500 g de boeuf haché avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez-y les oignons, une grande boîte de tomates pelées ...