Ingredienti per 2 persone: 2 zucchine affettate diagonalmente, 3-4 cucchiai di olio d’oliva, 2 grandi pezzi di focaccia al rosmarino tagliati a metà, 1 mozzarella da 125 gr scolata e affettata, pepe ...

La prova del cuoco, ricette puntata 5 gennaio 2016: la pizza con prosciutto crudo e funghi, l'arrosto con le lenticchie e la polenta. Ecco i consigli degli chef del programma Antonella Clerici oggi, ...

P.S. L’autrice Elisia Menduni sottolinea: l’impasto per la pizza del maestro Franco Pepe resta un segreto. La ricetta qui ...

Tagliate la cipolla a fettine e grigliatela su una bistecchiera calda. Con un coppapasta affettate il pane e tostatelo. Volendo, potete utilizzare tipi di pane diversi. Create infine i canapè ...

Servite un pieno Tocai di Lison Pramaggiore o un tè al gelsomino. Mondate i cipollotti, privandoli della parte verde, e riduceteli ad anelli sottili; sbucciate l’aglio e tritatelo finemente. Lavate il ...

Per il prosciutto crudo e lo squacquerone in piadina occorre un vino bianco avvolgente come l’Albana di Romagna, o un rosso delicato come il Lambrusco di Sorbara. Versate la farina sulla spianatoia, ...

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Per preparare le farfalle all’uovo: lavorare le due farine con le uova fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico, compattarlo al panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente. Lasciare ...

La ricetta estiva per eccellenza con una golosa e fresca variante a base di melone di Cantalupo, una varietà che, secondo la tradizione, fu omaggio di missionari tornati dall’Asia a un Papa, in ...

In una ciotola riunire la farina, aggiungere il sale, l'uovo, l'acqua, l’olio extravergine di oliva e iniziare a impastare lavorando il composto fino a ottenere una consistenza omogenea. Infarinare ...