Un plat 100 % réconfort, pour le service principal, dont les effluves de baies de genièvre, de sauge et de thym vous ...

Salez bien la viande avec de la fleur de sel 30 min avant cuisson. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Prélevez un peu de gras de cochon et faites-le fondre dans une poêle allant au four. Snackez la ...

520 g de viande bÅ?uf maigre (gîte ou semelle), 320 g de comté en tranches épaisses de 20 g. Légumes de saison : 2 carottes nouvelles, 1 petite betterave crue, 4 radis. Pâte à buns (pour 12 mini-pains ...

Si la sauce de votre blanquette de veau manque parfois de tenue, un détail emprunté aux chefs permet de la rendre souple et ...

La cuisine française est notamment réputée pour son savoir-faire en matière de sauce. C’est en effet un élément essentiel de nombreux plats traditionnels, des plus raffinés à la simple cuisine de ...

Particulièrement tendre, le filet mignon peut se préparer rapidement à la poêle. Une sauce généreuse à base de champignons ...

La veille, sur les broches, alterner un morceau de tomate, un dé de viande, un morceau de poivron vert, un dé de viande, un morceau de poivron rouge, un dé de viande, finir par un morceau de tomate.

Pour accompagner votre bavette, rien de tel qu’une délicieuse sauce béarnaise faite maison ! Pleine de saveurs, cette sauce incontournable de la cuisine française constitue une bien meilleure ...