Piatto tipico della vigilia di Natale, è declinato in Italia in moltissime varianti. Essenziali la freschezza del pesce e la ...

Nella costa ionica salentina, e in particolare a Porto Cesareo, la quatara è la zuppa di pesce per eccellenza. Il suo nome deriva dalla grossa pentola in rame o ferro battuto che i pescatori usavano a ...

Cheeses of Valpolicella with Corrado Benedetti; Zuppa di Mare with chef Salvatore Giordano Gnocchi Di Soave with chef Mara Marcazzan in Verona; Cheeses of Valpolicella with Corrado Benedetti; Sicilian ...

Nel promontorio del Gargano, dove le montagne calano a picco sull’Adriatico e i trabocchi scandiscono la linea di costa, la zuppa di pesce alla rodiana rappresenta una sintesi perfetta tra la ...

Fuoribrodetto per i nostri lettori che possono assaggiare la zuppa di mare a 20 euro nei ristoranti del circuito per tutto il mese di settembre. Ecco gli appuntamenti di questa settimana. Oggi.

Importante “cambio della guardia” a Camogli : dopo decenni di proficuo lavoro lascia per un meritatissimo pensionamento il cuoco-titolare Elio Groppi del Ristorante Vento Ariel (Calata Porto di ...

Per la preparazione della base della zuppa: sbucciare 3 spicchi d’aglio e 1 cipolla. Mondare 1 porro e 1 gambo di sedano. Effettuare un trito con 2 spicchi d’aglio interi, la cipolla, il sedano e il ...

Non c’è solo il brodetto della tradizione, ma ci sono anche i brodetti elaborati dal pensiero creativo dei cuochi o dei pizzaioli d’autore che partendo dalla zuppa di mare concepiscono nuovi ...